新闻
疫情下的生鲜电商:订单翻倍,开产线、招员工、扩规模保供应
陶力 实习生王雨琪 03-15 14:32

近期,新一轮新冠肺炎疫情来势汹汹。3月14日,上海市卫健委通报,2022年3月13日0-24时,新增本土新冠肺炎确诊病例41例(含2例由无症状感染者转为确诊病例)和无症状感染者128例。

为配合防疫和减少出行,不少市民把自家的“菜篮子”,从线下的商超、菜市场挪到了线上,选择在各大生鲜电商平台下单。无论是叮咚买菜、盒马鲜生还是美团买菜,其订单量都在大幅上涨。另一方面,由于分拣、配送人员不足,也让平台面临不小的压力。

不少市民向21世纪经济报道记者表示,盒马线上订单配送时间有所延长,在陆家嘴、长宁路等核心区域基本要提前一天预约,当天的配送很难约到。同时,叮咚买菜以及其他外卖平台的订单也均出现延迟。

对此,盒马总裁侯毅透露,盒马的商品供给是充足的,但是门店的很多店员、配送员也在封控中,同时需求量激增,运力确实非常吃紧。目前,他们已经大幅增加蔬菜的订货量,并增加门店补货频次,保障上海市民对生鲜食品的消费需求。不过由于线上订单激增,可能会出现配送延迟的现象。

上海市商务委表示,根据本市进一步强化疫情防控措施的要求,他们已建立重点批发市场、商场超市、电商平台等保供企业名单,会同相关部门加快建立省际和市内物流运输绿色通道,优先保障相关从业人员核酸检测,确保主副食品市场供应平稳有序。

“到家”订单翻番

3月14日下午,21世纪经济报道记者来到松江区永丰街道的辰塔路蔬果仓,在2万4千平米的冷链仓库中,井然有序地分成了数百条加工产线,工人们正在热火朝天地,将从全国各地运来的蔬菜、水果分拣打包。

仓库外,几十辆冷链货车川流不息,将一车车蔬菜水果,运往上海市内密集分布的电商前置仓。据了解,这里每天要接收200余辆运货车次的收发,吞吐蔬果100万件。

据叮咚买菜城市分选中心运营总监张苑海介绍,像这样的城市分选中心在上海有7个,分为蔬果仓、百货仓、冷冻仓、水产仓等,总面积超13万平。目前所有产线已经全面开动,全员上岗,24小时运转,保障上海市民的菜篮子、米袋子。

相比疫情前,叮咚买菜大仓的供货产能大幅提升超50%。其中,重点民生保障商品比如蔬菜、肉蛋奶等供应量增长超过100%,且还在持续增长中。

同一日,记者还走访了几家上海主要的“菜篮子”商超,总体来说价格波动并不大。在山姆会员店、家乐福、大润发等线下门店内,购物的人流量较疫情前有所减少,但需要送货到家的订单量均有增长。

值得注意的是,由于京东到家、小时购的合作对象主要是线下各大商超,其提供的数据也表示“到家”成为刚需。3月7日到3月13日期间,平台订单量环比上周增长超34%。同时,民生类商品消费额环比前一周大幅增长,其中蔬菜类销售额环比增长超10倍,冷冻冷藏商品销售额环比增长超7倍,熟食销售额环比增长超6.3倍,肉类销售额环比增长超5倍。

上海市商务委表示,目前,主要电商平台在上海市各前置仓刚需品类的平均备货量,达到了日常的1.5到2倍,大部分区域货源供应较为充足。针对这两天一些社区因为防疫封闭,生活物资需求较大,一些市民反映电商平台送货慢等问题,市商务委将持续加强市场运行动态监测,指导电商平台与本市批发市场对接,加大主副食品货源组织供应。

增加人手扩规模

目前,上海蔬菜集团的日均蔬菜供应量在6000吨以上,保持平稳。其中,上海最大的蔬菜批发市场江桥市场交易量呈现上升趋势,最高日均交易量达5760吨,环比增幅16.3%。

无论是线下门店还是线上平台,一线的配送、分拣人员都承担了最大的压力。订单激增,必然也会导致站点的人力紧张,也有部分平台受到影响。21世纪经济报道记者从天猫相关负责人获悉,天猫超市已经启动了对于上海的特殊保障,仓库、配送站和车辆均根据上海疫情防控要求进行消杀,人员定期做好核酸检测。在物资供应方面,天猫超市上海仓库粮油米面供应充足,同时上海周边的嘉兴仓、杭州仓也进入待命状态。

不过该负责人也坦言,受疫情相关管制以及人员核酸检测等影响,配送效率降低。同时,为了保障配送安全,天猫超市在上海部分区域也临时启动无接触配送,疫情后将恢复送货上门。

目前,美团买菜相关站点也在加大采购商品以保证库存,并增加了配送车辆与配送频次,一批外卖骑手也参与到了配送工作中。

一直负责上海市宝山区大华站配送服务的美团骑手王笑笑,因他所在的小区被封,为保证小区居民的食品与物资供应,他带着4名骑手报名参与志愿者行动,在小区内为隔离居民开始提供配送服务。

“最近从上午九点半到晚上九点半,每天将近要送60单。”王笑笑直言,最近疫情原因,很多居民无法出门,再加上天气比较热,市民的订单量也随之增加。在采访之前,王笑笑依然在为志愿服务忙碌着。

对于整个生鲜产业链来说,任何一个环节都不可掉以轻心。一般而言,蔬菜、水产、肉禽等商品在售卖前,都有严格的农残检测、来场车辆消杀、核酸报告验证等一系列疫情防控程序,确保市民买到安全、健康的食品。

更多生鲜电商平台的做法,骑手提供48小时内核酸阴性报告,并可以提供无接触配送的服务。据了解,上海65家盒马门店与近500家盒马邻里店也都在正常运营中,在城市郊区及盒马门店暂未覆盖的地区,为消费者提供前一天下单,次日自提的服务。部分盒马邻里店,也已开始提供配送上门服务,方便老年人等有需要的顾客购买生活物资。

张苑海告诉记者,近两天已通过招聘,新增了300多员工,全力保障生产线的产能。就在截稿前,盒马鲜生也在上海紧急发布了急招分拣员、理货员的公告,以应对运力不足的需求。

对于生鲜电商来说,即时配送仍然是竞争的核心,也是平台的门槛所在。众所周知,粮油、绿叶蔬菜等低价高频的品类,并不能带来盈利,却常常能带来流量并借此培养用户习惯。在疫情期间,生鲜电商一方面可以借此练兵,另一方面也能建立自己的口碑。毕竟,只有满足了用户需求,平台才能实现自我价值。

声明:证券时报力求信息真实、准确,文章提及内容仅供参考,不构成实质性投资建议,据此操作风险自担。
留言 微信 朋友圈 微博
证券时报APP
发现投资价值
打开应用